We zijn zeer verheugd dat plaatselijke chef-kok Ludovic Nicod nu privékooklessen geeft op Château La Carrière:

 

“Het is bijna 20 jaar geleden sinds mijn passie voor koken me op verschillende plekken in Frankrijk en daarbuiten (inclusief Corsica, Ierland, Engeland) heeft gebracht. Tijdens mijn langdurige verblijven in deze landen heb ik een grote verscheidenheid aan keukens leren kennen. Op Corsica, bijvoorbeeld, kreeg ik de kans om in een biologisch-vegetarisch restaurant te werken. Mijn ervaringen daar hebben de basis gelegd voor mijn interesse in vegetarisch en veganistisch koken.

 

In augustus 2018 ben ik verhuisd naar de Périgord Noir en als chef gaan werken bij L'Auberge de Meyrals, dat tijdens mijn werkzame periode daar de prestigieuze status van "Maître Restaurateur" kreeg. Ik ben onlangs begonnen als een privékok, die zijn diensten aan huis aanbiedt. Ik werk alleen met verse kwaliteitsproducten, bij voorkeur biologisch en lokaal geproduceerd.

​

Ik bied kooklessen aan op Château La Carrière aan groepen van maximaal 4 personen, op alle niveaus, in een leuke en vriendelijke sfeer. Ik geef les in verschillende keukens, variërend van traditioneel Frans tot hedendaags veganistisch. De lessen worden in het Frans of in het Engels gegeven."

 

Zorgt ervoor dat u Ludovic ruim van tevoren boekt, want hij is zeer gewild.